Lasanha de abobrinha

Receita saudável e muito gostosa, a lasanha de abobrinha é zero carboidrato e leva pouquíssima gordura. Fica ótima no almoço, mas pode ser comida sem culpa até à noite.

2 abobrinhas

500g de carne moída

1 cebola cortada em cubinhos

4 dentes de alho amassados

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 latas de tomate pelado ou molho de tomate (veja aqui a receita do molho caseiro)

350g de queijo mussarela fatiado

Em uma panela, doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Junte a carne moída e refogue bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o molho de tomate (ou o tomate pelado) e deixe apurar um pouco até dar o ponto desejado. 

Retire as pontas das abobrinhas, lave bem e fatie no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e deixe descansar por uns 10 minutos. Passado este tempo, escorra bem e inicie a montagem.

Em um pirex untado, coloque uma camada de abobrinha fatiada, uma de molho de carne e uma de mussarela. Repita as camadas, finalizando com a mussarela. Se desejar, polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido a 200° até dourar.