Bolo formigueiro

Esse bolo garante sucesso com as crianças, mas os adultos também costumam adorar. Tradiconalmente é feito com o acréscimo de granulado de chocolate à massa de um bolo simples. Na minha receita, vai também coco ralado, que deixa um sabor irresistível..

4 ovos

2 copos de açúcar 

1 copo de leite

2 copos de farinha de trigo peneirada

150 g de chocolate granulado

3 colheres de margarina 

1 pacote de coco ralado (50 g)

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de chá de bicarbonato

Bata as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme uniforme. Junte o leite aos poucos e continue batendo. Sempre batendo, coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Depois misture, sem bater, o coco ralado e o chocolate granulado. Por último, misture suavemente as claras em neve. Unte uma forma e esfarinhe com farinha de trigo. Leve ao forno moderado.

Cobertura:

2 colheres de açúcar

1 colher de margarina

2 colheres de chocolate em pó

4 colheres de água fervendo

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa té dissolver bem. Deixe encorpar um pouco. Fure o bolo já pronto e despeje a calda. Se quiser, cubra com mais chocolate granulado.