Coleslaw

Receita típica americana, bem comum nos restaurantes de frango frito. Refrescante e deliciosa, perfeita para os dias de calor...

3 xícaras de repolho (branco ou roxo ou uma mistura dos dois) cortado bem fininho

2 colheres de creme de leite

2 colheres de maionese

2 colheres de uva passa

1 cebola bem picadinha

suco de meio limão

1 maçã verde ou vermelha, com casca, ralada no ralo grosso

meia cenoura ralada no ralo grosso

sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a salada ficar mais crocante, deixe as tirinhas de repolho d emolho em uma tigela com água e gelo por 15 minutos. Escorra e seque com papel absorvente.

Enquanto isso, misture o creme de leite, a maionese, as uvas, a cebola, o suco de limão, o sal e a pimenta. Junte o repolho, a maçã e a cenoura, ajuste o sal e a pimenta e deixe na geladeira por, pelo menos, uma hora antes de servir.