Contrafilé ao forno com batatas

Este assado fica delicioso, desmanchando... As batatas pegam o sabor da carne e do tempero e todo mundo gosta. Aumente um pouco a quantidade!

O prato deve ser temperado de véspera e assado em forno mínimo.

Um dia antes, esmague um pouco de azeite com alho, sal marinho e pimenta do reino até virar uma pasta. Numa assadeira grande, disponha a peça de carne e passe o tempero com as mãos, de forma que fique bem espalhado sobre a carne e regue com um pouco de azeite. Corte algumas batatas grandes sem casca em 4 partes, passe no restante do tempero e acomode na assadeira. Tampe com papel alumínio e leve à geladeira. 

No dia seguinte, retire o papel alumínio e coloque a carne no forno bem baixo, umas 2 horas e meia antes da refeição. Deixe assar lentamente.