Bolo caipira salgado

Estava há um tempão paquerando esta receita que vi na internet e no fim de semana resolvi provar. Valeu a pena!

3 colheres (sopa) de fubá fininho

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

1 colher (café) de açúcar

1 cubo de caldo de galinha (eu não uso)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de azeite

1 lata de milho verde

100g de presunto picadinho

100g de peito de peru ou mortadela ou outro frio de sua preferencia picadinho

150g de queijo picadinho (mussarela, prato ou minas meia cura) 

sal e pimenta do reino a gosto

cheiro verde a gosto

meia xícara de pimentão vermelho picadinho

Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o caldo de galinha, a manteiga e o leite. Numa tigela, misture o fubá e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e misture bem. Junte os frios, os pimentões, o cheiro verde e o restante do milho verde. Tempere a gosto  e incorpore bem os ingredientes. Por fim, coloque o fermento e misture suavemente. Coloque em forma untada e enfarinhada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno baixo para assar, até dourar bem.