Torta de legumes

Sabe quando vai sobrando um monte de verdurinhas refogadas e tá todo mundo enjoado para comer de novo a mesma coisa? Então, é aí que entra a torta de legumes. Pode ser feita com quase todas as verduras refogadas, mas as minhas preferidas são chuchu, cenoura e abobrinha, juntas ou separadas.

Faça um molho branco simples com um copo de leite e uma colher (sopa) de farinha de trigo ou maisena. Junte as verduras refogadas ao molho branco e adicione dois ovos inteiros. Misture bem e coloque em forma untada. Polvilhe farinha de rosca e um tiquinho de queijo ralado e leve ao forno quente até ficar dourada.