Couve flor ao forno

Para variar da couve-flor gratinada com molho branco...

Lave bem a couve flor, separe em buquês e cozinhe no vapor, com um pouco de sal. Deixe esfriar. Faça uma mistura com 3 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda e 2 colheres (sopa) de queijo ralado. Junte a couve-flor e espalhe o creme por todos os buquês. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno até dourar.