Camarão ensopadinho com chuchu

Muito a cara do Rio de Janeiro este camarão ensopadinho com chuchu... E fica pronto em 20 minutos. Light e delicioso!

700g de camarão descascado (pode ser miúdo)

2 chuchus grandes

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho amassados

sal, pimenta-do-reino e coentro picadinho a gosto

Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe descansar por alguns minutos. Em um fio de óleo, refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho e deixe dourar um pouco. Junte o camarão e refogue bem até ficar rosado. Junte o chuchu picado em cubinhos e misture. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até o chuchu ficar cozido, mas al dente. Polvilhe com o coentro picado e sirva.