Bolinho de arroz assado

Sobrou arroz? Que tal reaproveitar e fazer deliciosos bolinhos?

Não gosta de fritura? Faz assado.

Esta receita é bem simples, mas dá pra incrementar e rechear a gosto: linguiça, queijo, presunto...

2 xícaras de arroz cozido

meia xícara de leite

2 ovos

1 xícara de cheiro verde picado

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta-do-reino a gosto

meia xícara de queijo ralado

1 gema para pincelar

Em uma tigela, misture os ingredientes até que fique homogêneo. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Modele os bolinhos e coloque em assadeira untada. Pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.