Arroz ao Prosecco com castanha de caju

Hoje temos aqui um arroz facílimo de fazer e que faz bonito na sua mesa. Versátil, acompanha bem carnes, aves e peixes.

1 fio de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassado

2 xícaras de arroz 

2 xícaras de prosecco

2 xícaras de água fervente

sal a gosto

1 xícara de castanhas do Pará picadas

Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola. Quando estiver amolecida, junte o alho. Depois que estiver dourado, coloque o arroz lavado. Deixe refogar bem, mexendo sempre. Acrescente então o prosecco e a água e tempere com sal. Deixe em fogo baixo até a água secar. Misture as castanhas e sirva imediatamente.